Description
Les secrets de sa saveur
La Figue du Dauphiné est une variété locale, que je cueille chez des amies pépiniéristes bio, à la Ferme Aromatique à Varces, à 20 minutes des Jardins de la Chapelle. Sa peau vert clair renferme une chair rose pâle à la saveur douce et légèrement sucrée. Longuement confite dans du sucre et du vinaigre balsamique, relevée d’une pointe d’épices chaleureuses, elle révèle sa saveur dans ce confit espiègle.
Composition
Ingrédients : Figues du Dauphiné*, vinaigre balsamique*, sucre*, oignons*, gingembre*, sel*, moutarde*, clou de girofle*, cannelle*. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
A conserver au frais après ouverture.
Contenance : 145g.
Suggestions d’accompagnement
Ce confit sucré-salé se mariera à merveille avec des repas de fête ou un plateau de fromages.
Le confit de Figues est inclus dans le coffret cadeau « 3 Condiments«
