Description
Les secrets de sa saveur
Les fraises sont cultivées aux Jardins de la Chapelle, et cueillies régulièrement au moment où elles sont le plus matures et gorgées de sucre. Elles sont ensuite cuites en petites quantités afin de préserver toute la saveur du fruit. Une partie des fraises est coupée à la main en petits morceaux et mis à confire avec le reste des fraises qui sont mixées, et juste ce qu’il faut de sucre.
Le résultat : une confiture onctueuse, parsemée de fraises confites. Une merveille de gourmandise !
Composition et informations nutritionnelles
Ingrédients : Fraises bio, sucre de canne blond bio issu du commerce équitable.
Confiture artisanale préparée avec 61g de fraises pour 100g de produit fini.
Teneur totale en sucres (sucre des fraises + sucre ajouté) : 57%
Contenance : 315 g.
Suggestions d’accompagnement :
Cette confiture se déguste bien évidemment sur des tartines ! Elle révèle également une richesse fabuleuse quand elle est mélangée à des saveurs vanillées, telles qu’un panna cotta ou un yaourt fermier à la vanille.
