Description
Les secrets de sa saveur
Frisson Sauvage est une confiture de fraises absolument unique : j’y ajoute des fèves de cacao crues bio issues du commerce équitable, qui ne fondent pas à la cuisson et se transforment en pépites croquantes, au cœur de la confiture.
Ce mariage crée une texture irrésistible, un contraste qui séduit autant les enfants que les adultes : la douceur lumineuse des fraises, la force gourmande du cacao, un soupçon de vanille pour arrondir l’ensemble.
C’est la confiture fraise–chocolat que l’on rêvait tous de goûter : subtile, naturelle, addictive.
Composition et informations nutritionnelles
Ingrédients : Fraises bio cultivées à la ferme (53%), sucre de canne blond bio issu du commerce équitable, fèves de cacao bio crues issues du commerce équitable (0.7%), vanille bio, gélifiant : agar-agar bio.
Préparé avec 49g de fraises pour 100g de confiture.
Teneur en sucre (sucre du fruit + sucre ajouté) : 55%
Contenance : 125g.
Suggestions d’accompagnement
Dans un gâteau roulé, où les pépites croquantes apportent une texture magique
Sur des crêpes, gaufres ou pancakes pour une gourmandise instantanée
Mélangée à un fromage blanc ou un yaourt pour un dessert express façon sundae fraise-choco
En topping sur une glace vanille ou chocolat pour un contraste chaud-froid irrésistible
Quand la patience rencontre la gourmandise
Je rêvais d’une confiture où le chocolat ne se dissout pas, ne fond pas, mais garde un éclat franc et croquant. En travaillant avec des fèves de cacao crues, j’ai trouvé cet équilibre rare : une gourmandise pure, qui préserve la saveur de la fraise, et révèle la magie du cacao.
En quête d’idée cadeau ? Retrouvez cette confiture dans le coffret « Hymne à l’amour ».
