Description
Les secrets de sa saveur
Étonnante et délicate, cette confiture est élaborée uniquement avec des framboises jaunes Fallgold, une des cinq variétés cultivées à la ferme. Leur chair dorée, naturellement très sucrée et plus douce que celle des framboises rouges, donne à la confiture une saveur tendrement fruitée, presque miellée.
Sa couleur dorée évoque le soleil de fin d’été ; sa texture sans pépins, fine et fondante, révèle toute la personnalité de cette variété raffinée.
Composition et informations nutritionnelles
Ingrédients : Framboises Fallgold bio cultivées à la ferme, sucre bio origine France, gélifiant : agar-agar bio.
Préparé avec 56g de fruits pour 100g de confiture.
Teneur en sucre : 55%
Contenance : 135g.
Suggestions d’accompagnement
Sur une brioche pour profiter de son parfum unique
- En touche finale d’une panna cotta
Ou tout simplement… à la petite cuillère, pour découvrir toute la finesse de sa saveur.
Quand le jardin rencontre la gourmandise
Lorsque je récolte les framboises à la ferme, j’ai la chance de goûter chaque variété séparément. Chacune a son parfum unique, sa couleur, sa saveur. La Fallgold, avec sa couleur dorée, son taux de sucre naturellement élevé et sa faible acidité, est à la fois originale et terriblement gourmande.
Retrouvez également cette confiture dans le coffret Fantastique Framboise.
